后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文顶部 |
今天我们来聊聊棕榈油产地,以下6个关于棕榈油产地的观点希望能帮助到您找到想要的农业知识。
本文目录
棕榈油的主要产地
棕榈油又称棕油、棕皮油,由油棕果中果皮提取的油脂,为不干性油。油棕果原产于非洲西海岸,20世纪70年代东南亚各国开始大量种植,到80年代东南亚的油棕面积和产量都已超过非洲,其中马来西亚的产量已占世界产量的50%以上,印度尼西亚也占20%左右。20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛,后来台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植,但产量不多。20世纪70年代以来,棕榈油产量是各种植物油脂中增长最快的,已成为当今世界的主要食用油脂,在国际植物油市场上占有重要地位。我国由于受气候等自然条件限制,生产发展缓慢,20世纪80年代后期开始大量进口,进口量占世界棕榈油贸易量的15%以上。
油棕是世界上生产效率最高的产油植物。在马来西亚,目前每公顷油棕最多可生产大约5吨的油脂,每公顷油棕所生产的油脂比同面积的花生高出五倍,比大豆高出九倍。一般的马来西亚已到成熟期的油棕,每年每公顷平均产量是3.7吨毛棕榈油。
棕榈油是植物油的一种,能部分替代其它油脂,可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、猪油和牛油等。由于棕榈油与各种油脂的相互关系,棕榈油的价格也是随着世界一般油脂价格的游走而浮动,同时,棕榈油价格的波动幅度也很大。
油棕树最早源自西非。工业棕榈油是红色的,从棕榈树皮提取,而棕榈仁油是白色的,从里面的内核提取。棕榈油和棕榈仁油的生产过程是复杂的。主要经过以下几个工序:除菌、提炼、漂白、除臭。
最后,我们送去存储之前得到了棕榈油和棕榈仁油。
棕榈树的种植始于19世纪初,那时英国工业革命创造对蜡烛制造和机械用润滑剂对棕榈油的需求。
刚开始棕榈油由西非农民供应,紧接着1848年荷兰殖民者把棕榈油种植带到爪哇。1910年英格兰的殖民者威廉森米德尔顿和银行家亨利美在马来西亚创办了森达美公司,种植棕榈树生产棕榈油。
棕榈油是世界用量领先油脂大豆油的主要竞争对手,其他竞争对手包括菜籽油,葵花籽油,花生油,棉籽油,棕榈仁油和橄榄油。然而,2004年以来棕榈油和棕榈仁油的总用量首次超过了世界上主要的食用油豆油。
中国是全球食用油消费第一大国,每年食用油的消费总量高达2500多万吨。2013年中央经济工作会议提出“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”的国家粮食安全战略,近一步引发了社会对粮油产品的关注。
与其他油种的“依赖进口模式”不同,在棕榈油市场中国以国家粮油安全战略为基本出发点,鼓励国内企业“走出去”,而位于渤海之滨的天津聚龙嘉华投资集团有限公司(下称“聚龙集团”),便是准确捕捉市场先机的佼佼者。
早在2006年底,聚龙集团便远涉印度尼西亚,在世界最大的棕榈油原产地建起了中国在海外的第一个棕榈种植园。经过十数年的努力,聚龙集团已经发展成为中国棕榈油贸易领域中市场份额最大的国内企业。
截止2014年,聚龙集团在加里曼丹岛上已拥有13万公顷棕榈种植用地,其中5万公顷种植完毕,总产能120吨/小时的两座配套压榨厂投入使用,累计投资超过3.4亿美元,解决当地6500人就业。2012年聚龙集团在国内棕榈油市场销售占比达20%,年度油脂经营总量超过100万吨,销售收入总额达142亿元。
棕榈油的主要产地在哪
东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区,产量约占世界棕榈油总产量的88%,印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。目前,中国已经成为全球第一大棕榈油进口国,棕榈油消费量每年约为600万吨,占市场总量的20%。
20世纪20年代我国曾从马来西亚引种海南岛,后来台湾、云南、广西、福建、广东等省、区均有种植,但产量不多。20世纪70年代以来,棕榈油产量是各种植物油脂中增长最快的,已成为当今世界的主要食用油脂,在国际植物油市场上占有重要地位。
棕榈油是做什么用的?
棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。
棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。
扩展资料
2017年4月有相关机构的研究报告指出,在200℃以上高温精炼过程中,棕榈油比其他植物油会产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后,一些媒体关于食品中氯丙醇酯、缩水甘油酯毒性的报道引起了消费者的关注。4月6日国家食品药品监督管理总局发布2017年第2期《食品安全风险解析》。
氯丙醇酯是氯丙醇类化合物与脂肪酸的酯化产物,有多个种类,食品中检出量较高的是3-氯丙醇酯。在谷物、咖啡、鱼、肉制品、马铃薯、坚果和以植物油为原料的热加工油脂食品中,都有3-氯丙醇酯检出。其中,精炼植物油等食品中检出3-氯丙醇酯的报道逐渐增加。
在油脂精炼过程中,缩水甘油酯通常会伴随3-氯丙醇酯一起形成,3-氯丙醇酯含量高,缩水甘油酯含量也高。“其含量水平与原料种类有关,相比玉米油、菜籽油、大豆油,以果肉为原料的植物油如棕榈油,更容易产生3-氯丙醇酯。
专家建议,高温煎炸的烹调方式本身就不被提倡,此外,单一油种的脂肪酸构成不同,营养特点也不同,因此建议大家不要只吃一种油,经常更换烹调油的种类,食用多种植物油,更有利于健康。
参考资料来源:百度百科-棕榈油
参考资料来源:人民网-棕榈油到底能不能吃?食药监局给出权威解析
棕榈油是什么油?说详细一些?
棕榈油概况
【2007.10.15 01:01】 来源:大连商品交易所
棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的,棕榈树原产西非,18世纪末传到马来西亚,逐渐在东南亚地区广泛种植。目前,东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。棕榈果经水煮、碾碎、榨取工艺后,得到毛棕榈油,毛棕榈油经过精炼,去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,得到精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈色拉油(RBD PKO)。根据不同需求,通过分提,可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕榈油。棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性,在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。棕榈果实中脂肪酶或脂肪酸过氧化氢酶的水解使得棕榈油的品质不够稳定,需要采取在储罐中充填氮气等方法来保证其质量。
(一)棕榈油的发展历史
棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。油棕是一种四季开花结果及长年都有收成的农作物。油棕的商业性生产可保持25年。油棕是世界上生产效率最高的产油植物,棕榈树通常2-3年开始结果,8-15年进入旺产期,到18-20年后开始老化、产量降低,这个时候通常需要砍掉重植。棕榈果生长在棕榈树的大果串上,每个果串大约有棕榈果2000多个。棕榈油的原产地在西非。1870年,棕榈树传入马来西亚,当时只是作为一种装饰植物。直到1917年才进行第一次的商业种植。在上个世纪六十年代,马来西亚为了减少对橡胶和咖啡的贸易依赖,开始大规模提高棕榈油的产量。现在经过改良后的棕榈产品已经广泛在热带地区的非洲、拉丁美洲和东南亚种植。其中棕榈油产量高度集中在马来西亚和印度尼西亚。
(二)棕榈油的生产工艺
人们通过水煮、碾碎、榨取的过程,可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油(CPO)和棕榈粕(PE);同时在碾碎的过程中,棕榈的果子(即棕榈仁)被分离出来,再经过碾碎和去掉外壳,剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油(CPKO)和棕榈仁粕(PKE)。油棕果实中含两种不同的油脂,从果肉中获得棕榈油;从棕榈种子(仁)中得到棕榈仁油,这两种油中前者更为重要。以上所有的这些产品,均被有效的应用于食品、化工、农业等领域。可以说棕榈是一种很好的经济类植物。
经过上述初级阶段的榨取之后,毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼,经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,成为色拉级的油脂-精炼棕榈油(RBD PO)及棕榈油色拉油(RBD PKO)。经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明,在固态下近白色。此外根据不同用户的需求,棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理,形成棕榈油酸(PFAD)、棕榈液油(简称OLEAN)、棕榈硬脂(简称STEARINE或ST)。油棕果实里含有较多的解脂酶,所以对收获的果实必须及时进行加工或杀酵处理,棕榈毛油容易自行水解而生成较多的游离脂肪酸,酸值增长很快,因此要及时精炼或分提。
规格
游离脂肪酸
水杂
碘价
色泽
熔点
毛棕榈油
5.0%以下
5.0%以下
---
---
---
精炼棕榈油
0.1%以下
0.1%以下
50-55
红色3或6以下
33-39
毛棕榈液油
5.0%以下
0.25%以下
56以上
---
24以下
精炼棕榈液油
0.1%以下
0.1%以下
56以上
红色3或6以下
24以下
毛棕榈硬脂
5.0%以下
0.25%以下
48以下
---
44以上
精炼棕榈硬脂
0.2%以下
0.15%以下
48以下
红色3或6以下
44以上
表1:棕榈油质量指标
棕榈油中富含胡萝卜素(0.05%-0.2%),呈深橙红色,这种色素不能通过碱炼有效地除去,通过氧化可将油色脱至一般浅黄色。在阳光和空气作用下,棕榈油也会逐渐脱色。棕榈油略带甜味,具有令人愉快的紫罗兰香味。常温下呈半固态,其稠度和熔点在很大程度上取决于游离脂肪酸的含量。国际市场上把游离脂肪酸含量较低的棕榈油叫做软油,把游离脂肪酸含量较高的棕榈油叫硬油。
相对密度(40℃/20℃水)
0.9170-0.9440
折光指数(40℃)
1.4560-0.4590
凝固点(℃)
27-30
碘值(gI2/100g)
52-58
皂化值(mgKOH/g)
196-210
总脂肪酸含量(%)
94.2-98.7
不皂化物(%)
约0.3
表2:棕榈油特征指标
豆蔻酸
约0.73
棕搁酸
37.94
硬脂酸
4.51
油酸
39.56
亚油酸
17.26
表3:棕榈油的脂肪酸组成(%)
来源:http://futures.money.hexun.com/2545301.shtml
为什么食品制造商都选择棕榈油?
为什么食品制造商都选择棕榈油?
世界上三大食用油脂是棕榈油、大豆油和花生油,棕榈油是世界上产量最高的食用油,同时价格也是最低的食用油。棕榈油产地是热带和亚热带地区,世界上棕榈油生产量最高的国家是马来西亚等东南亚国家。
棕榈油的产量非常高,每公顷的棕榈树产油量是每公顷的花生的5倍,是每公顷大豆的9倍,是每公顷油菜籽的11倍。目前,由于棕榈油的需求量逐渐上升,价格比2010年增涨了45%,现在进口棕榈油价格是每吨4850~4920元,每斤也就是2.43~2.46元之间,是世界上最廉价的食用油。
我国是世界上棕榈油消费大国,也是棕榈油进口最多的国家。
目前,各地所销售的食用油除纯压榨的单纯食用油外,如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等等价格昂贵,一般每斤超出8元以上,都含有棕榈油成分。超市里的调合食用油,可以说,价格低于8元一斤的食用油,都是按照一定比例加入廉价的棕榈油。食用油价格越低的棕榈油占比越大,食用油价格越高的食用油,棕榈油占比越小。棕榈油在质量上与其它作物的食用油一样,是非常优质的食用油,对人身体健康没有影响。
棕榈油在世界上被广泛应用于烹饪和食品制造业,被当做食用油、松脆油脂和人造奶油来使用,像食用油一样,棕榈油容易被消化吸收以及促进健康。
棕榈油不含反式脂肪,它是由50%的饱和脂肪酸与50%不饱和脂肪酸组成。棕榈可以分解成固体形式和液体形式,并可以在不加氢的情况下制作成黄油等固体脂肪。棕榈油与其他饱和脂肪油相比,还能有增加人类高密度脂蛋白的作用。棕榈油包含生育三烯酚,是一种亚维生素E形式化合物,可以抵御肿瘤的发展。棕榈油无色无味,是其他食用油的良好替代品,可以应用于烹饪和烘培。
此外,棕榈油具有和固体脂肪相同的特性,因此可以用于生产需要较长保质期的食品。
印度尼西亚棕榈油的主要产区有哪些?在这些产区附近有哪些较大的城市?
印尼棕榈油的主产区为苏门答腊岛,苏门答腊岛的棕榈种植面积和产量占印尼总产量的80%。包括北苏门答腊、西苏门答腊、廖省、南苏门答腊、朋姑露、楠榜、占俾、亚齐、邦加勿里洞。
另一个主要产区是加里曼丹岛(东加里曼丹、南加里曼丹、中加里曼丹、西加里曼丹)
其他有分布的有 西爪哇、南苏拉威西、中苏拉威西、东南苏拉威西、巴布亚省等
苏门答腊岛油棕产区附近的主要城市是 巴东
加里曼丹岛油棕产区附近的主要城市是 马辰,
今天的内容先分享到这里了,读完本文《棕榈油产地(棕榈油产地最多在哪里)》之后,是否是您想找的答案呢?想要了解更多农业知识,敬请关注本站,您的关注是给小编最大的鼓励。
后台-系统设置-扩展变量-手机广告位-内容正文底部 |